前陣子我朋友阿明突然打電話來，語氣超級緊張地說他體檢發現有小小的腎結石，醫生問他平常喝什麼水，他回說都買礦泉水，結果醫生隨口提了句「有些人喝太硬的水可能容易結石」，嚇得他現在連水都不敢喝。這種喝礦泉水結石的說法，你是不是也聽過？我家樓下便利商店的店員甚至跟我說，有些客人專挑「軟水」買，就是怕這個。

但說真的，這說法到底有沒有科學根據？我花了幾天時間查了不少國內外資料，還問了當醫生的同學，發現事情沒那麼簡單。與其自己嚇自己，不如我們一起把這問題搞懂。

結石是怎麼形成的？先搞懂根本原因

要談喝礦泉水會不會結石，得先知道結石怎麼來的。腎結石其實是尿液裡的物質濃度太高，結晶析出形成的硬塊，像小石頭一樣。最常見的是草酸鈣結石，佔了七八成。

我那個醫生同學打比方說，這就像泡咖啡，水夠多時糖完全溶解，但水少了糖就沉底結塊。你的身體也是同樣道理——水分不足時，尿液濃縮，裡面的鈣、草酸、尿酸等物質就容易結晶。

哪些人特別容易中招？

有些人天生就是易結石體質。像我表哥，每天喝三千cc水還是長過兩次結石，醫生說他屬於代謝比較容易結晶的類型。另外家族史、飲食習慣（愛吃高鹽、高蛋白、高草酸食物）、某些疾病（如副甲狀腺功能亢進）也會增加風險。

礦泉水裡的礦物質是敵是友？

大家怕礦泉水，主要是怕裡面的鈣質。但有趣的是，研究發現飲食中的鈣和結石風險不是正相關，有時還相反。因為鈣在腸道裡能結合草酸，讓草酸隨糞便排出，反而減少尿液中的草酸量。

國外有項追蹤數萬人多年的研究指出，從食物中攝取足夠鈣質的人，結石風險比低鈣飲食者還低。當然這是指「食物中的鈣」，不是叫你猛喝高鈣水。

看到沒？其實多數礦泉水的鈣含量還不如一杯牛奶（一杯牛奶約300mg鈣）。除非你每天把礦泉水當水喝好幾公升，否則靠它攝取的鈣量遠低於日常飲食。

科學研究怎麼說？喝礦泉水結石有根據嗎

我搜尋醫學資料庫時發現，直接研究「喝礦泉水導致結石」的論文很少，反而有不少研究探討特定礦泉水對預防結石復發的幫助。比如有些含鎂和碳酸氫鹽的礦泉水，能鹼化尿液、抑制結晶形成。

德國甚至有項研究讓結石患者喝特定中硬度礦泉水，結果發現他們尿液中的結石形成風險指標反而下降。這不是鼓勵大家去買特定品牌，而是說水中的礦物質不全然是壞事。

不過要注意的是，如果你已經有結石體質，或正在治療結石，醫生可能會建議暫時避免高礦物質水。這就像感冒時飲食要清淡一樣，是特殊情況下的暫時措施。

比起水種，你更該注意這些事

與其糾結喝礦泉水會不會結石，不如檢視真正的高風險習慣。我整理出幾個比水種更關鍵的因素：

水量不足是頭號殺手

這點我深有體會。有陣子工作忙，一天喝不到一杯水，結果尿顏色深得像茶。後來強迫自己帶大水壺，情況就好多了。成年人每天至少應排出2000cc尿液，這意味著要喝足2500-3000cc水（含食物中的水分）。

飲食地雷區

高鹽飲食會增加尿鈣排泄，高蛋白飲食使尿液變酸，高草酸食物（如菠菜、花生、茶）直接提供結石原料。我現在吃菠菜一定燙過再炒，減少草酸攝取。

運動與作息

各種飲水選擇優缺點比較

既然喝礦泉水結石的疑慮可以放下，那該喝什麼水好？我做了個簡單比較：

說實話，與其花大錢買特殊功能水，不如確保每天喝夠量。我家現在是過濾水煮沸後放涼喝，偶爾外出才買礦泉水。

關於喝礦泉水結石的常見問題解答

結石預防實用指南

與其擔心喝礦泉水結石，不如積極預防。我整理出幾個經過科學驗證的有效方法：

飲水策略

均勻喝水，別等渴了才喝。睡前喝一小杯水，避免夜間尿液過濃。隨身帶水瓶，養成習慣。

飲食調整

限鹽（每天

生活習慣

規律運動，避免久坐。維持健康體重（BMI 18.5-24）。定期體檢，尤其有家族史者。

最後我想說，健康資訊常充滿矛盾說法。關於喝礦泉水結石的疑慮，科學證據並不支持直接因果關係。重要的是整體生活型態，而非單一因素。下次你拿起礦泉水時，與其擔心，不如想想今天水喝夠了沒、蔬菜吃了幾份。這些才是真正影響健康的關鍵。

對了，我朋友阿明後來回診，醫生說他的小結石多喝水就排掉了，現在他照樣喝礦泉水，但會注意每天喝足2000cc。所以啊，知識就是力量，了解真相才能做出明智選擇。